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鉄欠乏性貧血 |
貧血は赤血球やヘモグロビンが減り、動悸、息切れなどが起こります。
貧血のなかでも多いのが、鉄欠乏性貧血です。
ヘモグロビンの成分はたんぱく質と鉄ですが、体内の鉄分が不足してくると、ヘモグロビンが作れなくなり貧血が起こります。
健康な人の場合、鉄は体内に300〜400mgあります。このうち血液中を流れる赤血球のヘモグロビンの量はその約65%です。
鉄は体内でつくれませんから食べ物で補給しなければなりません。
出血が続いたり、鉄の供給が不足すると貧血が起こります。
女性の場合は月経時に大量の鉄を失います。また、妊娠中には胎児の発育に大量の鉄が必要のため、貧血になりやすいです。
また、男性や閉経後の女性の貧血は、胃・十二指腸潰瘍などの消化管出血や痔のために起こることが多いです。
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貧血予防のための食事 |
鉄の補給は食べることによって行われます。
レバーなどの鉄を多く含む食事をして鉄分の摂取量を増やすと同時に、効率良く鉄を吸収できるような栄養素の補給を考えましょう。
コーヒーやお茶の中に含まれているタンニンという成分は鉄の吸収を妨げるので、食後すぐのお茶はなるべく控えるようにしましょう。
また、胃液の分泌量が少ないと、鉄の吸収が悪くなるので、香辛料や薬味などを適度にとり、胃に刺激を与えて胃液の分泌を良くしましょう。
ビタミンCは鉄の吸収を助ける働きをするので、積極的にとるようにしましょう。
ダイエットをして、野菜ばかり食べたり、一日に1食か2食いか食べない人がいます。ですが、そのような偏食や不規則な食事を続けていると、必要な栄養が十分にとれなくなり、その結果、貧血だけではなく、さまざな障害が発生する危険があります。
だから、一日3食、規則正しい食生活をしましょう。
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