HOME＞BEST HIT SHOP＞山田養蜂場＞はちみつ
|
 山田養蜂場 天然はちみつ
|
■お口にするものだから、やはり選ぶのは『本物のはちみつ』
山田養蜂場はこだわり抜いた「本物のはちみつ」をお届けしています。
はちみつは、蜜をとったミツバチが体内で酵素を加え、ショ糖からブドウ糖に変化させ、羽ばたきによって余分な水分をとばし糖度を高めたもので、糖度が高いほど良いはちみつと言われています。一生懸命熟成させ糖度が78度以上になると、ミツバチは巣房（貯蜜巣）の外側を蜜蝋で蓋をして貯蔵します。 これが完熟の純粋な本物のはちみつです。
■天然のものを純粋なままお届けします。
一般に流通しているはちみつの中には、水飴を入れて量を増やしたり、結晶させなくするために、大切な栄養分である花粉を取り除いているものもあります。しかし、山田養蜂場では、自然のままの色と香り、栄養分にこだわって、徹底した品質管理で天然そのままの純粋なはちみつをお届けしています。
■こだわりの品質管理
みつばちが作った完熟のはちみつをそのままお届けするために、すべての工程においてはちみつの温度を45度以下に保つ独自のルールを決めています。その理由は、45度を超えると色や風味が変わり大切な栄養成分までも破壊され、品質が変化するからです。そのため、山田養蜂場のはちみつは、自然のままの色と香りと豊富な栄養素が保たれているのです。
■たっぷり栄養のつまった太陽のしずく
はちみつは天然甘味料としてはもちろん、健康食品としても昔から世界各国で利用されてきました。
その理由は、はちみつの中に含まれる栄養成分の豊富さにあります。
エネルギーのもととなるブドウ糖、果糖をはじめ、栄養をエネルギーに変えるビタミン類、カルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。
さらに疲労に良いとされるクエン酸や、すっかり有名になったアミノ酸、酵素など、天然のはちみつには180以上の成分が含まれています。
|
| 山田養蜂場 天然はちみつ3本セット |
■里山の百花蜂蜜
りょうぶや山なすび、ナツハゼ、ふくらしなどの花から採集。色や風味が強くミネラルも豊富な夏山の恵みを集めた商品です。
■厳選熟成アカシア蜂蜜
穏やかな味と香りが人気のアカシア蜂蜜。養蜂先進国として世界でも有数の養蜂技術をもつといわれるルーマニアで、ドイツ純正法に準拠してつくられた逸品です。
■厳選ローズマリー蜂蜜
紅茶やコーヒー、サラダのドレッシングにもよく合うスペイン産のローズマリー蜂蜜。上品な甘みが自慢です。
★ はちみつは天然の産物です。採蜜時期、気象条件、地域などによって同じ蜜源植物でも微妙に色が異なります。お届けするはちみつの色は画面上では正確に再現できません。
★ はちみつは満１歳未満の乳児には与えないでください。 |
山田養蜂場 天然はちみつ3本セット3,360円（税込・送料込）の
詳細・購入はこちら
|
■完熟はちみつを、そのままの状態でお届けします。
ミツバチたちは、花から花へと飛び回って花蜜を集めます。一般には、「花蜜＝はちみつ」と思われがちですが、そうではありません。巣に帰ったミツバチたちは、体内の酵素を加えて集めた花蜜の成分をショ糖から果糖とブドウ糖へと変化させます。そして、羽ばたきによる温風で余分な水分を蒸発させ、糖度を高めていきます。こうして一生懸命熟成させ糖度が78度以上になると、巣房(貯蜜巣)の外側を蜜ろうで蓋をして貯蔵します。これが完熟のはちみつです。山田養蜂場は完熟のはちみつだけを、できる限り自然のままにお届けするように努めています。
■すべての過程ではちみつの温度を45度以下に保っています。
山田養蜂場では、ミツバチたちが作った完熟はちみつをそのままお届けするために、すべての工程においてはちみつの温度を45度以下に保つという独自のルールを定めています。それは45度を超えると色や香りが変わり、さらに非常に大切な栄養成分である酵素などが破壊され、はちみつの品質が劣化するからです。はちみつの製造工程では、ビンに詰める際に粘度を低くするために熱を加えてやわらかくしたり、保管中に結晶してしまったはちみつはビン充填前に湯煎をするなど、熱を加えることがあるのですが、おいしく栄養たっぷりのはちみつをお届けするために、すべての工程で45度以下に保つという温度管理を徹底しています。
■はちみつの価値である栄養素を大切にしています。
はちみつには花粉などの貴重な栄養素が含まれています。量販されているはちみつは、結晶をすると商品価値が低下すると考えられているため、結晶しないように高温で濃縮したり、細かなフィルターでろ過して結晶の核となる花粉をすべて取り除く処理がされています。ろ過については、当社でも養蜂場での採蜜の時と工場での充填の時に行っていますが、当社では独自のフィルターを使用して、ゴミだけを取り除くようにしています。貴重な栄養分である花粉を残すようにしていますので、種類や保存状況によっては結晶することがございます。それこそが余計な加工をしないこと、なにも取り除かない「天然の完熟はちみつ」の証明だと考えております。この自然からの贈り物であるはちみつの豊かな風味をぜひ、お楽しみください。
■技術指導から品質管理まで。一切の妥協は許しません。
世界にはさまざまな蜜源植物があり、それぞれの国の自然環境や気候、風土の違いによって、いろいろなはちみつが採蜜されています。山田養蜂場では、世界各国の養蜂家や養蜂場と提携。中国をはじめ世界各地で技術指導を行うなど、厳選を重ねた世界のはちみつをご紹介、お届けしています。もちろん山田養蜂場の名前でお届けするからには、一切の妥協は許されません。採蜜国での検疫や公的な分析センターでの検査。国内での残留農薬や抗生物質の検査。そして色相検査、花粉検査など徹底した品質管理を実施しています。その中から、安全で安心な製品だけをお届けしています。
余計な加工をしない、何も取りのぞかない、山田養蜂場の個性豊かな世界の天然はちみつをご賞味ください。
|
|
山田養蜂場 天然はちみつ
|
当サイトは山田養蜂場さんと提携し、商品の紹介をしています。
商品説明文は、山田養蜂場さんからお借りしていますので、内容・画像の無断転載・転用については固くお断りします。
HOME＞BEST HIT SHOP＞山田養蜂場＞はちみつ |
